商品紹介
33層のダマスカス鋼使用したペティナイフです。ペティナイフは野菜の皮むきや 薄切り みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。一本一本手作業で仕上げることによって浮かび上がる美しい刃の模様 使うほどに手に馴染みやすいカンバスマイカルタの柄 芯材に高硬度の『V金11号』を使用している為、切れ味も申し分ありません。
●ヤクセルが自信をもってお届け プレミアム包丁シリーズ 「嵐 Ran」
「つくり手」の技が「つかい手」の誇りに応える！
●芯材に最高級といわれる「V金10号」を使用
刃物鋼としては、最高級といわれる「V金10号」を芯材にした33層のダマスカス鋼包丁。美しい模様は、芯材の両側を併せて32枚のステンレスで重ね合わせることにより浮かび上がる。鍛え上げられた包丁職人の技が光る仕様。錆びにくく、よく切れる。耐食性に優れているので、切れ味が持続
●ハンドル素材はマイカルタ仕様
ハンドル素材のカンバスマイカルタは、カンバス生地を積層し樹脂加工したもので、独自の模様と強度に優れ、濡れた手でもすべりにくい。耐熱、耐水、耐衝撃性に優れているため、高級ポケットナイフなどにも使われている。使うごとに手に馴染み、熱湯消毒も可能。口金、尻金は錆びに強い18-8ステンレス製
●用途
野菜の飾り切り、果物の皮むきなどに1本あると便利
※刃部の模様は一本一本手作業で仕上げている為、一本一本異なり、商品画像とも異なります
※砥石は、合成中砥石（#1000位）をご使用ください
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