キッチンばさみでお魚ごはん (小学館実用シリーズ―マフィンおかずCOOKING)

ユーザーレビュー

良品！

星5つじゃ足りないくらい。ただのタレント料理本じゃありません。
作ってみたらほんとにおいしかった。
「煮なます」「まぐろのにんにく醤油漬け」はもう定番です。
作りおきできるもの、手早くできるもの、ほんとうに便利で栗原はるみさんの「ごちそうさま」シリーズより今ではこちらが定番になってしまいました。

キッチンばさみでお魚をさばく方法はもちろんすばらしいけど、アンチ肉料理な人や、セミベジタリアンにおすすめですよ。
そういえばほとんどが胃にもたれにくいメニューですね。
お豆腐のロールキャベツなんて手がかかるけど結構感動ものだし。
中田さんはお肉があまり食べられないひとで、鉄分補給のためにひじきや赤身のお魚を工夫したりしています。

外国にもし住むとしたら、持って行きたい一冊でもあります。
タイトルからお魚料理がメインに思えますが、お豆腐料理とか野菜たくさんの料理が7割くらいなんじゃないでしょうか。
とってもヘルシーで、東京の人なので味付けが栗原さんみたいに濃いのかな？と思ってたら、誰にでも好かれるやさしい味つけです。

そういえば、最近狂牛病とか鶏インフルエンザとかいろいろ大変だし、これを機にお魚料理を見直してみては？
とってもセンスのいい本です。

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